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梅仕事。始末と仕込みと

今年も親戚から梅をいただいた。これと別に南高梅も手配していて、ここ数日、梅のいい香りが家に漂っている。
しかしまったりしてもいられない。梅はどんどん熟していくわけで。さらに昨年仕込んだものの始末も並行してやらなくてはいけない。
ま、楽しいんですけど。

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2020味噌仕込み

このブログも気づいたら2年放置してました。
ちょうど前回投稿も2月22日なのですね。
なんのサイクルかな。

味噌作りもやっと今年分仕込みました。
以下、レシピ備忘。

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